除了吃肉喝汤,冬季“保暖”吃点啥?
荔浦芋头
民间有言:“春食花,夏食瓜,秋食果,冬食根”。如今正是根类食物当令的季节,能在冬天里提供热量,暖胃暖身,营养丰富。寒凉时节,芋头正当时。
芋头的营养价值近似马铃薯,质地却比马铃薯细软,更易于消化,同时还是一种很好的碱性食物。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。芋头作为蔬菜或杂粮的营养价值高,在药用方面也颇有一席之地。芋头体积大、热量少,膳食纤维丰富,深受爱美女士的青睐。
芋头哪家香?当然是桂林荔浦芋,昔日皇家贡品,乾隆皇帝青睐有加!
推荐菜肴:拔丝芋头、香芋蒸排骨、芋头扣肉、芋头烧肉
北海干贝
干贝,也称瑶柱,即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。它是由扇贝的裙边风干制成。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减,富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝。
北部湾海域位于南方,毗邻南海,是中国污染最小、最纯净的海域,海鲜更鲜!
推荐菜谱:干贝冬瓜汤、干贝粥、干贝三文鱼粥
大新桂圆
桂圆又称龙眼,肉、核、皮及根均可作药用,是一种药食两用的水果。在秋冬季节,女性容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状,此时适当吃点桂圆,能够有效补气补血,促进血液循环,改善手脚冰凉。
广西大新县盛产龙眼,品质上乘,驰名中外,素有“龙眼之乡”的美称。
推荐菜谱:桂圆红枣乌鸡汤、茨实桂圆煲竹丝鸡、桂圆茶
杏鲍菇
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
推荐菜肴:杏鲍菇炒肉、鲜辣杏鲍菇炒肉片、蚝油杏鲍菇
|